Das deutsche staatliche Bio-Siegel

Das deutsche staatliche Bio-Siegel (auch „Künast-Siegel" genannt) kennzeichnet Produkte, welche die Kriterien der EG-Öko-Verordnung erfüllen. Der Bekanntheitsgrad ist in Deutschland und zunehmend auch in den angrenzenden Ländern (wie zB Frankreich) sehr hoch. Fast 50.000 Produkte tragen das staatliche Siegel. (Stand April 2008).

Kriterienüberblick:

Verbote:

• Verbot der Bestrahlung von Öko-Lebensmitteln

• Verbot gentechnisch veränderter Organismen

• Verzicht auf Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln

• Verzicht auf leicht lösliche, mineralische Dünger

Anforderungen:

• Abwechslungsreiche, weite Fruchtfolgen

• Flächengebundene, artgerechte Tierhaltung

• Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern

(Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)

Die genauen Kriterien können in der EG-Öko-Verordnung nachgelesen werden:

Bioland

Bioland ist der größte ökologische Anbauverband in Deutschland. Die Produkte werden in einem eigenen Wirtschaftskreislauf oder direkt vom Bauern vertrieben. Bei Bioland haben sich fast 5000 Bauern und 700 Lebensmittel-Hersteller zusammengeschlossen.

Die Anbaurichtlinien sind im Gegensatz zum staatlichen Bio-Siegel viel strenger:

• Einsatz von chemisch-synthetisch hergestellten Düngern und Pflanzenschutzmittel sind verboten

• Einen Einsatz von Antibiotika oder Hormonen ist strengstens untersagt

• Die Anzahl der Tiere auf einem Bioland-Betrieb ist an die bewirtschaftete Fläche gebunden

• Tiere haben alle Zugang zu Auslaufflächen oder Weidegang

• Falls ein Tier erkrankt, wird es mit Naturheilverfahren therapiert

• Die Rohstoffe stammen überwiegend aus Bioland-Betrieben

• Ein Bioland-Betrieb darf parallel keinen konventionellen Betrieb führen

Die ausführlichen Richtlinien finden Sie hier:

http://www.bioland.de/bioland/richtlinien.html

Demeter

Demeter ist eine internationale Bio-Marke und in fast 40 Ländern vertreten. Zum Demeterverband in Deutschland zählen rund 1400 Landwirte mit über 50.000 Hektar Anbaufläche (Stand: Mai 2008). Der Name „Demeter" leitet sich von der griechischen Mutter- und Fruchtbarkeitsgöttin ab.

Der Anbau erfolgt nach anthroposophischen Prinzipien. Die Richtlinien stützen sich vor allem auf die Publikationen Rudolf Steiners. Demeter setzt auf ein „ganzheitliches Denken". Demeterlandwirte sehen Ihren Hof als einen lebenden, einzigartigen Organismus. Sie erheben den Anspruch, nicht allein die materiellen Substanzen und die physischen Abläufe der Natur, sondern auch übersinnliche, kosmische Kräfte als Gestaltungsfaktoren im Blick zu haben. Die Förderung eines gesunden Zusammenspiels von Menschen, Tieren und Pflanzen sowie Erde und Kosmos steht im Mittelpunkt.

Die genauen Anbau-Richtlinien können Sie auf den Seiten des Demeterverbandes einsehen:

http://www.demeter.de/

Naturland

Mit über 49.000 Bauern ist Naturland einer der größten ökologischen Anbauverbände. Die Bauern arbeiten mit hohen Standards, welche deutlich über der EG-Öko-Verordnung liegen. Als erster Verband führte Naturland auch Richtlinien zur ökologischen Waldnutzung und zur ökologischen Aquakultur ein. Neben den Herstellungsrichtlinien legt der Verband auch großen Wert auf sozialen Standards.

Weitere Informationen über die ökologischen Richtlinien finden Sie hier:

http://www.naturland.de/

Ecoland

Ecoland ist ein regionaler ökologischer Anbauverband aus dem Hohenloher Land (bei Schwäbisch Hall). Der Verband setzt sich für den Erhalt der Kulturlandschaft und der Stärkung des ländlichen Raums ein. Seine Anbaukriterien finden Sie hier: http://www.ecoland.de

Ecovin

ECOVIN ist der einzige, ausschließlich auf ökologischen Weinbau spezialisierte Anbauverband in Deutschland. Etwa 200 Mitgliedsbetriebe (Stand: Mai 2008) bewirtschaften etwa 1.100 Hektar Rebflächen in 10 deutschen Anbaugebiete. Das ECOVIN Markenzeichen garantiert Verbrauchern gehobene Qualität und ökologische Konsequenz.

Grundlagen des ökologischen Weinbaus:

• Wiederherstellung, Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen und Bodenbearbeitung

• Konsequenter Verzicht auf chemisch-synthetische Dünger
Erziehung gesunder, widerstandsfähiger Pflanzen ohne den Einsatz von organischen Fungiziden

• Förderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Herbizide und Insektizide

• Verwendung schadstoffarmer Rohstoffe und Wiederherstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionskreislaufs

• Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung (z. B. durch Verzicht auf Nitrate, Phosphate und Pflanzenschutzmittel)

• Ablehnung genmanipulierter Pflanzen (Reben und Begrünungspflanzen)

• Schaffung einer sicheren Existenz auf Basis befriedigender Lebensbedingungen

Weitere Informationen finden Sie hier:

http://www.ecovin.de/

Biokreis

Biokreis ist ein Verband für ökologischen Anbau und gesunder Ernährung. Etwa 600 Landwirte und Lebensmittel-Produzenten gehören derzeit Biokreis an. Der Verband setzt sich für den Erhalt der bäuerlichen Landwirtschaft auf der Basis des ökologischen Landbaus ein. Ebenso fördert er die regionalen Netzwerke zwischen Biobauern und ökologischen Lebensmittelmittelverarbeitern.

Mehr Informationen über den Biokreis finden Sie auf deren Homepage:

http://www.biokreis.de

Gäa

Der Arbeitsschwerpunkt vom Gäa ist in Ostdeutschland. Er setzt sich vor allem für den Strukturaufbau von ökologischer Landwirtschaft ein. Etwa 500 Bauern mit etwa 51.00 Hektar Anbaufläche vertritt Gäa.

Mehr Informationen unter: http://www.gaea.de/

Das europäische Bio-Siegel

Das europäische Bio-Siegel, welches im März 2000 eingeführt wurde, hat sich wegen der hohen Popularität des deutschen Bio-Siegels auf unserem Markt nicht durchgesetzt. Das Siegel gibt es in allen Sprachen der EU-Mitgliedsländer. In Deutschland darf die Bezeichnung Biologische Landwirtschaft oder Ökologischer Landbau das Label schmücken.

Ab 2009 soll ein neues EU-weites Siegel eingeführt werden. Doch viele Verbraucherverbände kritisieren die Einführung, da die Richtlinien nicht unseren Standards entsprechen und so der Bio-Markt verwässert werde.